Kota Palu dan Kabupaten Donggala, adalah dua wilayah yang berdekatan dan memiliki makanan khasnya yang melegenda. Ya, Sop Kaledo alias Kaki Lembu Donggala. Makanan yang memang memiliki bahan baku utamanya lembu dan hampir mirip dengan sop sumsum sapi ini tak pernah sepi pembeli. Para pembeli tak hanya berdatangan dari sekitaran wilayah Palu, bahkan ramai dari luar daerah pengunjung setia mengantri demi mencicipi kelezatan makanan ini.
Salah satu tempat legendaris untuk menikmati sop kaledo ini terletak di tepian Kota Palu yang berbatasan dengan wilayah Kabupaten Donggala. Yang punya lembunya Donggala,tempat makan terkenalnya di Palu ya memang begitulah adanya. Salah satu kedai yang sudah terkenal dengan kelezatan sop kaledo olahannya adalah kedai Loli. Buka pukul 2 siang, kedai ini bahkan sukses membuat pembeli mengantri dari awal buka hingga malam tiba. Kaledo di kedai ini dimasak dengan tungku secara tradisional sehingga aromanya semakin kuat dan sop kaledonya makin nikmat disantap. Sayangnya ketika berkesempatan ke kedai Loli kami salah pesan menu, sehingga hari selanjutnya kami mencoba kaledo di tempat lain demi merasakan kelezatan sumsum tulang yang bisa dihisap hingga habis.
Kaledo Loli
Menikmati kaledo tak lengkap rasanya jika tidak ditemani buras dan singkong. Cukup berbeda cara menikmatinya bagi pecinta nasi seperti kebanyakan orang Indonesia. Kepulan panas kuah kaledo yang kaya bumbu bahkan sukses mengundang selera makan pembeli dan ingin nambah lagi nambah lagi.
Menunggu pesanan yang cukup lama tak sepadan dengan kecepatan kami makan yang hanya beberapa menit. Sop kaledo panas bertabur bawang goreng Palu yang renyah siap disantap. How tasty!
Tak cukup sekali untuk menikmati sop kaledo ini, mungkin lain kali kita ke sana lagi? Let’s save money and plan another trip there..
Cheers,
Restiananggi